Maison François-Xavier Nicolas

Vieilles Vignes, Côtes du Rhône, Rouge 2019

Prix réduit Prix 12,00 € Prix régulier Prix unitaire  par 

Taxes incluses.

Détails

Rouge

Contenance 75 cl

Millésime 2016

Désignation Vieilles Vignes

Provenance Rhône

Appellation Côtes du Rhône

Appellation d'origine protégée FR (AOP)

Degré d'alcool à 14,5 %

Assemblage de grenache, syrah, mourvèdre

Température de service à 17 -18 °C

À déguster à partir de 2021

Apogée de dégustation en 2026

Se garde pendant 15+ ans

À carafer

N'est pas à décanter

Catégorie de vin tranquille

Robert Parker 90/100

Bouteille vendue à l'unité

Disponible au format magnum

Notes de dégustation Robe-Nez-Bouche
Robe pourpre profond. Nez et bouche sur le fruits (tomates,…) et épices (balsamique,…) cerises kirschées, garrigue, réglisse, tapenade, fruits rouges compotés, épices exotiques, moyennement corsé, voluptueux avec un léger perlant qui donne un petit côté aérien, mais gourmand en tous cas ! Ce vin a un véritable touché, une texture.

Vinification, élevage et élaboration
Vendanges manuelles détermination des dates de vendanges basée sur des analyses d’Indice Polyphénolique Totale, combinée à des dégustations quotidienne de baies. Vendange éraflée à 85 % et 15 % en rafle entière. Longue macération sans extraction mécanique . Fermentation et élevage en cuve tronconique. Elevage pendant 24 mois en cuve bétons essentiellement.