Boutique François-Xavier Nicolas

AOP Côtes du Rhône Villages Saint Maurice rouge 2019

Prix réduit Prix 12,00 € Prix régulier Prix unitaire  par 

Taxes incluses.

Ce natif de la Drôme, village communal parmi les plus «nordiques » de la Vallée du Rhône, profite d’un terroir étagé en coteaux, exposé Nord/Sud, bénéficiant d’un ensoleillement maximum, à l’abri du Mistral.

Cette cuvée exprime toute la finesse et la fraîcheur des terroirs d’altitude, montrant de l’élégante, sans excès de puissance.

Détails

Rouge

Contenance 75 cl

Millésime 2017

Désignation SAINT MAURICE

Provenance Rhône

Appellation Côtes du Rhône Villages

Appellation d'origine protégée FR (AOP)

Assemblage de Grenache Syrah

Température de service à 16 °C

Apogée de dégustation en 8

Se garde pendant 8 ans

À carafer

Catégorie de vin tranquille

Bouteille vendue à l'unité

Notes de dégustation Robe-Nez-Bouche
Robe grenat au reflets violacés Nez généreux et flatteur aux arômes délicats de fraise, de framboise et de garrigue. La bouche est fraîche, fruitée, alliant opulence et élégance.

Accords mets et vin et suggestions de dégustation
Tajine de poulet aux olives - Côte de bœuf avec des échalotes.

Terroir
Sols argilo-calcaires plus ou moins graveleux avec des collines gréseuses.

Vinification, élevage et élaboration
Vinification traditionnelle. Macération de 18 jours avec pigeage et remontage quotidien. Fermentation alcoolique avec contrôle des températures (max 28°c). Elevage de 12 mois pour partie en fûts, le reste en cuves.