Maison François-Xavier Nicolas

Anachronisme, Vin de France, Rouge multi millésimes Magnum

Prix réduit Prix 16,00 € Prix régulier Prix unitaire  par 

Taxes incluses.

Détails

Rouge

Contenance 150 cl

Désignation Anachronisme

Appellation Vin de France

Degré d'alcool à 14,5 %

Assemblage de grenache, syrah, mourvèdre, carignan et autres cépages en fonction des découvertes

Température de service à 17 - 18 °C

À déguster à partir de 2021

Se garde pendant 20 ans

À carafer

À décanter

Catégorie de vin tranquille

ROBERT PARKER 90/100

Bouteille vendue à l'unité

Disponible au format régulier

Notes de dégustation Robe-Nez-Bouche
Une belle robe rouge profond, ce vin offre des arômes complexes et très intenses de framboise écrasée et de zeste d'orange, soulignés par des notes de réglisse et cacao.

Accords mets et vin et suggestions de dégustation
Un gigot d'agneau aux herbes, des ribs marinés au barbecue, sur des fromages. Ou tout simplement le siroter en refaisant le monde avec des potes.

Terroir
Aujourd'hui tout les terroirs du Rhône du Languedoc jusque dans le Roussillon. Mais tout les terroirs sont éligibles à conditions que les vins s'assemblent en harmonie avec la cuvée maison.

Vinification, élevage et élaboration
Une partie du grenache, de la syrah et parfois du Mourvèdre sont récoltés à la main afin de permettre une macération en vendange entière. Après une longue macération, la fermentation alcoolique a lieu avant pressurage. Le reste des cépages sont fermentés en cuves à température contrôlées puis subissent une longue macération de 2 à 3 semaines. Au moment du pressurage, seuls les jus de goutte et le jus de première pressée sont conservés. La fermentation malolactique se produit en cuve puis le vins est entonnée pour partie dans des fûts de 2 ou 3 vins pour de longs mois. Le reste des vins (la majorité des lots) sont vinifié et conservé en cuves béton et inox.

Commentaire du maître de chais
Cuvée du maître de chais à travers laquelle tout est autorisé. Les seules règle : l'excellence, l'harmonie, complexité et l'éternité.